甘酒作り

ほんと、何年ぶりになるだろう　

久しぶりに甘酒を作った　

こうじを買ってたのがあったので

お粥を炊いて朝から10時間かけて作った

約60度のお粥３合にこうじ200グラムを混ぜ

炊飯器は保温で蓋を開けて

55度から60度で約10時間保つ

1リットル足らずできた〜　

寝る前に味見を兼ねて頂きます

自然の甘さで美味しくできたよ〜

冷蔵庫で1週間、使い切れない時は冷凍も可能

これからのジメジメ蒸し蒸しの

暑さを乗り切れますように

イチヂクが真緑色だ

カボチャの皮みたいな緑

このまま干からびないかなぁ…心配